Crema di bieta allo zenzero e limone
Ricetta facilissima e velocissima, per accompagnare piatti "speziali".
Ingredienti:
bieta
zenzero fresco
limone
sale
Preparazione:
cuocere la bieta "a crudo", volendo in pentola a pressione, aggiungendo poca acqua o semplicemente evitando di scolarla troppo dopo averla lavata. Una volta cotta, aggiungere un pezzetto di zenzero fresco e del succo di limone. Frullare tutto con il frullatore a immersione e servire calda.
p.s. la foto è originale!
